KalbarOke.com – Kuliner otentik Indonesia yang kaya akan rempah-rempah khas nusantara semakin gencar dipromosikan ke mancanegara. Hal ini ditandai dengan peluncuran program S’RASA Rempah Indonesia di Gedung Sarinah, Jakarta, Kamis 28 Agustus 2025, oleh Menteri Perdagangan Budi Santoso bersama Menteri BUMN Erick Thohir, Menteri Pariwisata Widiyanti Putri, Menteri Ekonomi Kreatif Teuku Riefky Harsya, serta Wakil Menteri Luar Negeri Arrmanatha C. Nasir.
Menteri Perdagangan menegaskan bahwa kuliner Indonesia memiliki cita rasa yang mampu bersaing secara global. “Masakan otentik Indonesia dengan rempah-rempah khas nusantara bukan hanya soal rasa, tapi juga identitas budaya. Inilah daya tarik vital dalam promosi kuliner Indonesia di luar negeri,” ujar Budi.
Menurutnya, penguatan promosi kuliner ini juga akan berkontribusi terhadap meningkatnya kunjungan wisatawan asing ke Indonesia di masa mendatang.
S’RASA: Babak Baru Promosi Kuliner Nusantara
S’RASA hadir sebagai kelanjutan dari program Indonesia Spice Up The World (ISUTW) yang berakhir pada 2024. Program ini menekankan keaslian, cerita, serta kekayaan budaya Indonesia yang tercermin dalam setiap hidangan.
Sebagai tahap awal, uji coba (pilot project) akan dilakukan di lima kota dunia, yakni Tokyo (Jepang), Sydney (Australia), Amsterdam (Belanda), London (Inggris), dan New York (Amerika Serikat). Restoran Indonesia serta pemasok bumbu dan rempah akan dipilih melalui seleksi terbuka yang melibatkan profesional di bidang kuliner.
Kolaborasi Lintas Kementerian
Peluncuran S’RASA ditandai dengan penandatanganan kerja sama enam kementerian. Perjanjian ini diteken oleh Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Fajarini Puntodewi; Sekretaris Kementerian BUMN Rabin Indrajad Hattari; Deputi Bidang Kreativitas Budaya dan Desain Kemenekraf Yuke Sri Rahayu; Deputi Bidang Usaha Menengah Kementerian UMKM Bagus Rachman; Direktur Jenderal Amerika dan Eropa Kemlu Umar Hadi; serta Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemenpar Rizki Handayani.
“Dengan kolaborasi ini, kita ingin menjadikan kuliner Indonesia sebagai duta budaya yang mampu memikat dunia. Rempah nusantara adalah kekuatan kita yang tak tergantikan,” tegas Erick Thohir.
Peluncuran S’RASA menjadi langkah strategis Indonesia untuk menancapkan identitas kuliner nusantara di panggung global, sekaligus memperluas diplomasi budaya melalui cita rasa autentik yang unik dan kaya. (*/)
Artikel ini telah dibaca 39 kali
