Kuliner dari Pontianak kembali menjadi sorotan, kali ini melalui sebuah hidangan penutup yang disebut-sebut sebagai “salah satu dessert terenak” Makanan ini adalah Che Hun Tiau, sebuah sajian segar yang autentik dan menjadi buruan wajib para pelancong. Di Pontianak, salah satu tempat yang terkenal dengan kelezatannya adalah Che Hun Tiau A Hien.
Warung Che Hun Tiau A Hien ini berlokasi di Jalan W.R. Supratman, dekat Gang Waru. Meskipun di Jakarta kini banyak tempat yang menjual Che Hun Tiau, versi aslinya di Pontianak memiliki ciri khas yang berbeda. Salah satu bahan utamanya, bongko, memiliki warna hijau yang pekat dan alami.
Perpaduan Unik Cincau dan Sagu
Che Hun Tiau adalah hidangan es campur dengan perpaduan tekstur dan rasa yang unik. Dalam satu porsinya, terdapat sagu gunting, ketan hitam, cincau, kacang merah, dan bongko. Semua bahan tersebut disiram dengan gula aren, santan, dan es serut.
Menurut penjualnya, kunci kelezatan Che Hun Tiau terletak pada komposisi yang pas. Santan dan gula arennya tidak terlalu mendominasi, sehingga rasanya tidak terlalu manis. Perpaduan lembutnya kacang merah dan kenyalnya cincau, ditambah dengan serutan es, menciptakan sensasi segar yang sempurna. Hidangan ini disebut-sebut sebagai penutup paling pas setelah menikmati berbagai kuliner khas Pontianak lainnya.
Ragam Gorengan Khas sebagai Pendamping
Selain Che Hun Tiau, warung ini juga menyediakan beragam gorengan khas Pontianak yang sering menjadi pembuka sebelum menyantap hidangan penutup. Salah satu yang paling unik adalah bakwan goreng khas Pontianak, bentuknya pipih dengan udang di bagian tengah. Ada juga gorengan lain seperti pisang goreng, tempe goreng, dan risol.
Gorengan ini memiliki ciri khas yang disukai banyak orang, terutama bakwan udang dan pisang goreng. “Pisang gorengnya enak, manis, diiris tipis-tipis lalu dibentuk seperti kipas,” ujar seorang pengunjung.
Sejarah dan Harga yang Terjangkau
Che Hun Tiau A Hien telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun dan menjadi salah satu yang legendaris di Kota Pontianak. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 pagi hingga 17.00 sore.
Meskipun terkenal, harganya sangat terjangkau. Satu porsi Che Hun Tiau dibanderol Rp12.000, sementara setiap gorengan dijual seharga Rp3.000. Harga yang ramah di kantong ini membuat Che Hun Tiau A Hien selalu ramai dikunjungi.
Bagi Anda yang berencana mengunjungi Pontianak, mencoba Che Hun Tiau adalah sebuah keharusan. Pengalaman mencicipi dessert otentik ini akan menjadi penutup yang manis dari petualangan kuliner Anda di kota Khatulistiwa. (GFM)
Artikel ini telah dibaca 159 kali
