KalbarOke.Com — Momentum bersejarah tercipta pada pembukaan Kalbar Food Festival ke-7 yang dirangkaikan dengan Saprahan Khatulistiwa ke-6. Sebanyak 12.000 porsi lontong khas Sukadana berhasil disajikan dalam satu rangkaian aksi kuliner massal yang sukses memecahkan rekor dunia sekaligus menjadi kebanggaan masyarakat Kalimantan Barat, Minggu pagi (3/5/2026).
Acara yang dipusatkan di halaman Ayani Megamall Pontianak ini dibuka langsung oleh Gubernur Kalimantan Barat, Ria Norsan. Dalam sambutannya, Norsan menegaskan bahwa upaya pemecahan rekor ini bukan sekadar pencapaian simbolik, melainkan panggung besar untuk menunjukkan kekuatan kuliner lokal ke tingkat global.
“Ini bukan hanya tentang rekor, tetapi tentang bagaimana kita menunjukkan kepada dunia bahwa Kalimantan Barat memiliki kekayaan kuliner dan budaya yang luar biasa. Lontong Sukadana hari ini menjadi simbol kebersamaan, gotong royong, dan identitas kita,” ujar Ria Norsan.
Perhelatan tahunan ini akan berlangsung hingga 10 Mei 2026 mendatang. Selain sajian ribuan porsi lontong, festival ini dimeriahkan oleh ratusan tenant UMKM, pemilihan duta kuliner, fashion show, peluncuran tenun, lomba tari, hingga duel masak. Norsan berharap kegiatan ini mampu mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat berbasis kearifan lokal.
“Kita ingin dunia tahu bahwa Kalimantan Barat punya kuliner yang luar biasa. Lontong Sukadana ini warisan budaya yang memiliki nilai sejarah. Dengan kegiatan ini, kita angkat kuliner kita ke level yang lebih tinggi,” tambahnya.
Kehadiran Juara 1 MasterChef Indonesia Season 13, Stephanie Meyerson, juga menambah daya tarik festival melalui sesi demo masak. Ketua TP PKK Provinsi Kalbar, Erlina, berharap kehadiran koki profesional tersebut dapat menginspirasi pelaku usaha kuliner lokal dalam mengolah pangan tradisional menjadi sajian yang lebih modern dan bernilai jual tinggi.
“Kehadiran Chef Stephanie tentu menjadi motivasi. Kita berharap kreativitas yang dibagikan dapat menginspirasi masyarakat untuk mengolah pangan lokal menjadi sajian menarik,” tutur Erlina.
Sementara itu, Founder Kalbar Food Festival, Edy Hartono, menjelaskan bahwa tahun ini pihaknya ingin memberikan panggung seluas-luasnya bagi pelaku UMKM. Pemilihan 12.000 porsi lontong Sukadana merupakan wujud semangat kolektif dalam melestarikan kuliner khas daerah.
“Kami ingin Kalbar Food Festival menjadi panggung besar bagi pelaku UMKM kuliner untuk menunjukkan kualitasnya. Tahun ini, kami tidak hanya berbicara soal jumlah, tetapi tentang semangat kolektif masyarakat dalam mempromosikan kuliner daerah,” pungkas Edy.
Ringkasan Berita:
- Kalbar Food Festival ke-7 resmi dibuka oleh Gubernur Ria Norsan di halaman Ayani Megamall, Minggu (3/5/2026).
- Acara tersebut sukses memecahkan rekor dunia dengan menyajikan 12.000 porsi lontong khas Sukadana.
- Festival berlangsung hingga 10 Mei 2026, melibatkan ratusan UMKM dan menampilkan demo masak oleh juara MasterChef Indonesia, Stephanie Meyerson.
- Kegiatan ini bertujuan mengangkat identitas budaya Kalbar sekaligus mempromosikan potensi sport tourism dan ekonomi kreatif lokal.
- Pemerintah Provinsi Kalbar berkomitmen menjadikan kuliner daerah sebagai kekuatan ekonomi baru melalui standarisasi dan promosi internasional.
